عن المزرعة قهوةٌ إثيوبيّةٌ استثنائيّة من مرتفعات 2200 متر، من محصول 2025، خضعت لمعالجةٍ لاهوائيّة بتخميرٍ يمتد 14 يومًا؛ لتقدّم فنجانًا غنيّ العطر، واضح المعالم، متوازن البناء. في الكوب تتجلّى نكهاتٌ فاكهيّةٌ زاهية: الخوخ بحلاوته الناعمة، والفراولة بإشراقتها الرقيقة، والباشن فروت بطابعٍ استوائي يطيل النهاية ويمنحها حضورًا لذيذًا. أمّا التحميص المتوسّط فقد أُنجز بعناية ليحافظ على حلاوة القهوة ويُبرز تفاصيلها دون أن يطغى عليها. تفاصيل القهوة: المعالجة: لا هوائية - 14 يوم تخمير النكهات: خوخ، فراولة، باشن فروت الارتفاع: 2200 متر التحميص: متوسط السلالة: ايريوم  التحميص: متوسط الحصاد:2025 تقييم المحصول:89 وصفة التحضير مقترحة  نسبة الماء للقهوة: 1:15 درجو الطحن: متوسطة (600-700 مايكرون) عمر القهوة: تاريخ التحميص قد مضى عليه 7 -28 يوم للنتائج المثالية. الجرعة: 15 غم قهوة الماء: 225 مل درجة حرارة الماء: 90-92 درجة مئوية وقت التحضير: 2:30-3:00   About the Coffee and the Farm  An exceptional Ethiopian coffee from the highlands at 2,200 meters, harvested in 2025 and processed using an anaerobic fermentation that lasts 14 days—resulting in a cup that is intensely aromatic, clearly defined, and beautifully balanced. In the cup, vibrant fruity notes shine through: peach with a soft natural sweetness, strawberry with a bright lift, and passion fruit with a tropical character that lingers into a long, delicious finish. The medium roast is carefully developed to preserve sweetness and highlight the coffee’s detail without overpowering its character. Process:   14 days Anaerobic Flavour notes: Peach, Strawberry, Passionfruit Elevation: 2200 m Roasting: Meduim  Varity: Heirloom Harvest:2025 Score:89  A Recipe to start with: COFFEE-TO-WATER RATIO: 1:15 COFFEE GRIND SIZE: Medium (600-700 microns) COFFEE AGE: 7-28 days for better results  COFFEE DOSE: 15 grams WATER WEIGHT: 255 mL WATER TEMPERATURE: 93°C-96°C TARGET BREW TIME: 02:30 - 03:00

وين متوفر؟

• كشتة بغداد

  33,000 د.ع / قطعة
  أضف